Диета при сахарном диабете

Skype-konsultatsii-2

При сахарном диабете нарушается поступление глюкозы в клетки, в результате чего они постоянно «голодают». В крови же глюкозы, напротив, слишком много. Это состояние, называемое гипергликемией, может сохраняться месяцами и даже годами и неизбежно приводит к развитию серьезных осложнений со стороны сосудов и внутренних органов.

Храп, апноэ, бессонница или другие проблемы? Обращайтесь в Центр медицины сна санатория «Барвиха». Мы обязательно вам поможем! Задавайте вопросы и записывайтесь на консультацию по телефонам: 8 (495) 635-69-07, 8 (495) 635-69-08.

Диета при сахарном диабете имеет перед собой одну-единственную цель: добиться снижения уровня глюкозы крови до нормальных цифр.  И хотя подход к диетическому питанию у пациентов с диабетом 1 и 2 типа несколько отличается (об этом будет рассказано ниже), без специального рациона добиться компенсации заболевания если не невозможно, то чрезвычайно трудно.

Сахарный диабет и диета №9

Диета №9 разработана специально для людей, страдающих сахарным диабетом. Она хорошо подходит для тех, кто имеет диабет легкой и средней тяжести, а также для всех пациентов на инсулине, если суточная потребность в нем не превышает у них 20-40 Единиц.

Итак, как формируют свой рацион пациенты и что они едят при сахарном диабете?

Калорийность, кратность питания, общие правила формирования диеты

Калорийность рациона должна рассчитываться исходя из индивидуальных особенностей человека. При сахарном диабете 1 типа пациенты обычно худощавые или нормального телосложения, поэтому калорийность рациона у них стандартная – 2800-3100 килокалорий.

При диабете 2 типа больные, как правило, полные, порою даже тучные. Поскольку лишний вес сам по себе приводит к развитию и усугублению течения болезни, диета при сахарном диабете 2 типа имеет своей целью не только снизить содержание углеводов в пище, но и добиться снижения массы тела. Поэтому калорийность рациона низкая – всего 2300 килокалорий в сутки.

Питание больных диабетом должно быть 5-6-разовым, причем содержание углеводов в каждой порции пищи надо делать примерно одинаковым. Только таким образом удастся избежать «скачков» сахара в крови, негативно сказывающихся на здоровье.

Стоит отдавать предпочтение отварным или запеченным в духовке блюдам, хотя тушеные и жареные тоже могут присутствовать.

Сладости и выпечка

Простые углеводы могут всасываться в кишечнике и усваиваться в неизменном виде. Основным представителем таких углеводов является глюкоза и сахар (сахароза), расщепляющийся на глюкозу и фруктозу. Все простые углеводы из пищи придется полностью исключить, так как именно они приводят к резкому росту сахара крови. Это значит, что придется забыть о напитках с сахаром, тортах и пирожных, выпечке из дрожжевого и слоеного теста, шоколаде, белом хлебе и булках.

В то же время в блюдах можно использовать заменители сахара, например, ксилит, сорбит, аспартам, которые придадут напиткам и десертам сладкий вкус.

Диабетик может есть ржаной хлеб и хлеб с отрубями, в рацион допускается добавлять хлебобулочные изделия из муки второго сорта.

Мясо и рыба

Мясо есть можно и нужно: рацион должен содержать порядка 100 граммов белка, причем 55 граммов белков именно животного происхождения. Разрешается есть курицу, индейку, говядину и телятину, крольчатину, баранину – главное, чтобы мясо не было жирным. А вот любимые многими колбасные изделия, язык, печень стоит потреблять как можно меньше.

Рыба очень полезна диабетикам, если она не жирная. Можно есть консервы из рыбы в собственном соку, отваривать рыбу или запекать ее в духовке. Соленая рыба диабетикам запрещена.

Молочные продукты

Рекомендуется пить молоко, добавлять его в чай и кофе – в день не больше 400 миллилитров. Творог тоже должен стать частью рациона – его можно съедать по 200 граммов в день. Сметана, хоть она и жирная, не запрещается – ее разрешено кушать до 100 граммов в день. Твердый несоленый сыр также можно, но не больше 30 граммов (на бутерброд или в салат).

Разрешается добавлять в блюда сливочное и топленое масло – до 50 граммов в день (1/4-1/5 часть стандартной пачки).

Овощи и фрукты

Овощи и фрукты есть можно и нужно, но от наиболее сладких стоит отказаться. Больному диабетом придется забыть о бананах, хурме, винограде, изюме, инжире. Зато можно есть яблоки, груши, смородину, цитрусовые, вишню, кислые сливы.

Из овощей лучше всего капуста, морковь, свекла.

Крупы, макаронные изделия

Крупы – основной источник сложных углеводов в рационе диабетика. Полезно есть гречневую, овсяную кашу, пшено, перловку, любые бобовые. В то же время стоит исключить манную крупу, рис и макароны.

Сахарный диабет и питание по хлебным единицам

При сахарном диабете 1 типа, а порой и при тяжелом течении диабета 2 типа, когда возникает значительная потребность в инсулине, питание должно происходить по хлебным единицам. Что это значит?

Любые углеводы, принимаемые диабетиком, могут быть оценены в хлебных единицах. Например, 1 хлебная единица равна 25 граммам хлеба, 200 граммам колбасы. Существуют таблицы, где указано, сколько хлебных единиц «стоят» те или иные продукты.

1-1,5 МЕ инсулина способствуют усвоению 1 хлебной единицы углеводов. Таким образом диабетик, вводя инсулин, уже понимает, сколько углеводов ему будет нужно съесть, чтоб уровень глюкозы крови оставался в пределах нормы.

В разработке рациона питания с учетом хлебных единиц есть свои нюансы, о которых пациенту должен рассказать лечащий врач-эндокринолог. Но в целом система выглядит именно таким образом.

Сахарный диабет и нарушения сна

Часто случается так, что человек выполняет все рекомендации по лечению, им соблюдается диета при диабете, но нормализовать сахар крови и снизить вес ему никак не удается. Причина этого может крыться в, казалось бы, не связанных с диабетом причинах, например, в расстройстве сна, именуемом синдромом ночного апноэ.

Храп, апноэ, бессонница или другие проблемы? Обращайтесь в Центр медицины сна санатория «Барвиха». Мы обязательно вам поможем! Задавайте вопросы и записывайтесь на консультацию по телефонам: 8 (495) 635-69-07, 8 (495) 635-69-08.

Исследование, проведенные врачами-сомнологами, показало: 36% диабетиков имеют этот синдром. Таким образом, сочетание двух заболеваний у одного пациента – вовсе не редкость.

Синдром ночного апноэ приводит к тому, что выработка собственного инсулина у человека подавляется, а восприимчивость клеток к нему снижается. Также замедляется расщепление жира, поэтому человек, даже несмотря на строгую диету, продолжает толстеть.

Хорошей новостью является то, что заподозрить синдром ночного апноэ достаточно просто, а лечение способно полностью избавить больного от проявлений этого заболевания. Если вы храпите, а во сне ваше дыхание время от времени прекращается на 10 секунд или более (об этом вам могут сказать ваши близкие), наличие апноэ очень вероятно. Для точной диагностики в этом случае потребуется пройти небольшое обследование. По его результатам будет подобрана схема лечения, которая избавит вас от нарушения сна и вместе с тем поможет улучшить течение сахарного диабета. После лечения в сомнологическом центре у многих пациентов с диабетом уровень глюкозы крови нормализуется, а вес начинает снижаться.

Записаться на прием к сомнологу просто: достаточно позвонить в Центр медицины сна санатория «Барвиха» и сообщить о своем желании получить консультацию.

Больше интересных статей на эту тему:

Услуги
Наименование услугиСтоимость
Консультация сомнолога, профессора д.м.н., заведующего Центром медицины сна (в санатории первичная)7000 руб.
Консультация сомнолога, профессора д.м.н., заведующего Центром медицины сна (в санатории повторная)4000 руб.
Консультация сомнолога (в санатории первичная)2500 руб.
Консультация сомнолога (в санатории повторная)2000 руб.
Полисомнография (в санатории)16000 руб.
Программа «Диагностика и лечение тяжелых форм храпа, апноэ сна и соннозависимой дыхательной недостаточности» (12 дней) 217881-322281 руб. в зависимости от типа номера
С ценами на все наши услуги можно ознакомиться в прейскуранте или по телефону 8 (800) 100-69-07 (бесплатно), 8 (495) 635-69-07
Центр медицины сна работает круглосуточно, без выходных.
Звонки принимаются с 8 до 20.00 по московскому времени
Бузунов Роман Вячеславович<br/> Заведующий Центром медицины сна
Бузунов Роман Вячеславович
Заведующий Центром медицины сна
Легейда Ирина Витальевна
Легейда Ирина Витальевна
Запись на прием
Запишитесь на прием по телефону
8 (495) 635-69-07,
8 (495) 635-69-08